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西日本ハンバーガーサミットのご報告

随分遅くなりましたが、昨年末に招待頂いた「西日本ハンバーガーサミット」の模様を。
(当日写真を撮る暇が無く、各ブログより転載させて頂いてます)

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場所は谷町4丁目にある「curry bar nidomi」さんで行われました。
当日はUstreamにて、座談会の模様が生中継されました。
現在はYouTubeにてアーカイブがご覧頂けるので、「西日本ハンバーガーサミット2013冬」で
検索してみて下さい!(何回やっても貼れない・・・すいません)
1時間5分の濃いぃ~内容です!


今回の出演者の方々
ーご当地バーガーショップー
「Ts☆DINER」 寺川裕之さん(高槻バーガー)
「two spark」奥大輔さん(ねやバーガー)
「サンサーラ」碓井(うすい)大介さん(たつのバーガー)
「九条ネギバーガー マハロ」井藤典男(つねお)さん(九条ネギバーガー)
「あやべ温泉」平方昌也さん(上林鶏のテリヤキチキンバーガー)

ーグルメバーガーショップその1ー
「ニックアンドレネイ」林知一さん
「バーガリオン」西村周平さん
「クリッターズバーガー」栗田宗太朗さん
「エスケール」三澤孝夫さん&北垣勝彦さん
と、私。

ーグルメバーガーショップその2ー
「ココペリ」山本正敏さん
「KAMIKAZE」林隆太さん
「オリベイラズ」オリベイラさん
「curry bar nidomi」aroaさん
西日本ハンバーガー協会事務局長兼キュレーター 渡辺義博(関西亭)さん
バーガーブロガー ふじじんさん


MC:藪伸太郎さん(西日本ハンバーガー協会会長)
スペシャルゲスト:林真義さん(東海ハンバーガー協会会長)
福田隼人さん(兵庫ハンバーガー協会会長)

配信:中場秀樹さん(ライフメディアプロデュース代表)
カメラ:梅本匠さん(サークルズッツ)
スチール:廣岡ミキオさん(西日本ハンバーガー協会名誉理事 イーゼル芸術工房)


ほぼ初めてお会いする方々ばかり、名刺交換をしてご挨拶をし、食事をしながら談笑。
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食事はnidomiさん特製カレー鍋!
スパイシーだけどやみつきになる味で旨し!
この後リゾットで頂きました!

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左から、藪会長、エスケール三澤さん、あやべ温泉平方さん、僕。
談笑しながら、ハンバーガーのポ-ズをしてくださいと言われ・・・

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思い思いのポーズ(笑)。

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生中継された座談会の模様。
左から、ニックアンドレネイ林さん、バーガリオン西村さん、クリッターズバーガー栗田さん、
僕、エスケール三澤さん、エスケール北垣さん。
カメラを前にしてアガってしまいました・・・。

僕にとっては皆さん大先輩。
いろんな方々とお話させて頂きましたが、ハンバーガーに対する情熱は並々ならぬ思いをお持ちです。
御幣を恐れず言えば、皆さん、ことハンバーガーに関して言えば変態です(笑)。
僕はまだまだ可愛いもんです(笑)。
この日のことを一言に集約するならば、「ハンバーガーの文化を作る」。
正直、関東(主に東京)のハンバーガー業界と関西のハンバーガー業界のレベル差は結構あると思います。
東京には素晴らしいお店がたくさんあり、繋がりがありつつ、それぞれが切磋琢磨し合うことで、
お店の質も高く、お客さんにも認知されています。
関西でもここ数年でお店は結構増えてきてますが、互いに距離があったり、地域性の違い、そして自店の営業も
あるため、なかなか交流が出来ないのが現状です。
今回こういう場を設けて頂き、お招き頂いたことは非常に勉強になりました。
みんな、思いは一緒なんです。
「ハンバーガーもちゃんと作れば、こんなにも美味しくて体にも良いんですよ。
だから、おやつ感覚ではなく、食事、料理として食べてください。」と。
その為には、お店の人だけががんばっていても限界があります。
ハンバーガー協会の会長さん達やブロガーの方、その他いろんな方々を巻き込んで、日本に
ハンバーガーの文化を根付かせたいです。
今回お呼ばれした店主の中で、恐らく僕が一番の新参物だったと思います。
各先輩方に喰らいついていけるように、しっかりがんばります!

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Ustream中継の〆は、全員で「がんバーガー!」。
今年の流行語大賞を狙います(笑)。

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最後に記念写真!ありがとうございました!
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